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跟熊朵一樣不喜歡早上就吃外頭油膩膩或沒營養的早餐,

也沒辦法早起準備早餐或花時間排隊買早餐,

不妨在前晚動手簡單做,

就可以吃到低卡好吃又營養的早餐,

 

營養師說過南瓜熱量只有白飯1/4,且具有穩定血糖作用,

很適合減肥或糖尿病人食用,

不只是早餐,當做消夜和點心都很適合!!


♥南瓜燉豆漿  難易度:★☆☆

需要的材料有:

肉餡橘色的南瓜半顆,無糖豆漿、電鍋

 

步驟1.

南瓜連皮洗淨,切成小塊狀,並放入適當鍋具中

20150412_213844  

 

步驟2.

把無糖豆漿倒入裝有南瓜的鍋子中,並將鍋子放入電鍋

(豆漿只需淹蓋80%~90%的南瓜)

20150412_214051  

 

步驟3.

準備裝水8分滿量杯,並將水倒入電鍋外鍋,按下開關即可

(電鍋開關跳起後悶5~10分鐘會更好吃)

20150412_214249  

 

等待南瓜燉豆漿冷卻後即冷藏,

隔天早上取適量裝至碗中,

可自行決定是否另外添加無糖豆漿和蜂蜜...

 

另外,我還會再添加奇亞籽,順便補充O-mega3和纖維質,

熊朵習慣隨身攜帶奇亞籽隨身包,方便外食時添加,

膨脹纖維質可以增加飽足感,排便也順暢...

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